“I’mgonnachangethewholewayyouthinkaboutramen.” 輕輕撥起日式暖簾,趟開木門,濃郁的豬骨香撲鼻而至,低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音,仰頭的食客把喝光湯底[展开全部]
“I’mgonnachangethewholewayyouthinkaboutramen.” 輕輕撥起日式暖簾,趟開木門,濃郁的豬骨香撲鼻而至,低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音,仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下,與木桌輕碰一聲。 「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」,拉麵作為「國民美食」,日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵,由湯底到麵條,每個工序必須一絲不苟,才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月,逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程,再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調,教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒,做一個稱職的拉麵狂迷。[收起部分]
类型:纪录
主演:群星
评分:5.0
主演:王宝山,李超
评分:9.0
主演:任红举,周有春,马世勋,周继成,薛英杰,汤重稀
评分:7.0
评分:3.0
类型:纪录片,纪录
主演:George Cisneros,Jaclyn Schlembach,Alyssia Dujmovich
评分:10.0
主演:烷察纳·索瓦斯迪
主演:杰瑞·宋飞
主演:李屏宾,杜笃之,张艾嘉,王家卫,陈昌纶,侯孝贤,舒淇,吉尔·布尔多,徐静蕾,陈英雄,姜文,蓝祖蔚,袁庆国,是枝裕和,姚宏易,王永珠,林鸿钟,Justin,Lee
评分:6.0